喝普洱茶的人,都喜歡喝古樹茶。
為什么呢?茶是用來喝的,好喝、有喝的價值,喜歡喝的人自然就多。那具體來說,喝古樹茶到底該喝它的什么?
喝生態(tài) 喝健康
樹齡大、生長環(huán)境優(yōu)異,內(nèi)含物質(zhì)豐富
古茶樹因為樹齡大(常見說法為100年以上),根系深植土壤,所吸收的礦物質(zhì)、營養(yǎng)元素比一般的臺地茶、小樹茶要更豐富。
云南總體而言生態(tài)環(huán)境良好、污染少、植被覆蓋率高。而制作古樹茶的每一片鮮葉,都源于云南少數(shù)民族世居的大山深處,那里的生態(tài)環(huán)境更是良好,有些甚至可以稱得上世外桃源。
故精制而成的古樹茶,片片都凝聚了大山的綠色和靈氣,沖泡出的每碗古樹茶湯,都映照了云南的山河大川。
不施肥不打藥,天然放養(yǎng)、綠色健康
并且,古茶樹在長期的生長過程中,本身的機體調(diào)節(jié)能力,抗病蟲害、自然災害能力已經(jīng)很強了,不需人為管理,完全依靠茶樹自然生長。用天然狀態(tài)下生長的古茶樹上的鮮葉制成的古樹茶,自然是天然無公害的,適于人們長期品飲。
古法制作 喝匠心 喝天然
古茶樹資源稀少,總面積加起來不足云南省總茶園面積的7%。故,每片到手的古樹茶,都是尤為珍貴的。
這樣珍貴的古樹茶每年分到各大、中、小型茶企手上,每家得到的古樹茶數(shù)量是有限。對于這樣珍貴的古樹茶,收購成本自然不菲。各茶企自然首選傳統(tǒng)純手工工藝制作,以保存古樹茶之臻味,凸顯其價值。用傳統(tǒng)純手工制茶技藝,精制而成的古樹茶,在某些程度上自然要比機械制作的茶更加天然,喝起來更加順口。
喝甘醇 喝回味 喝心情
喝茶,是一種美學和享受,喝古樹普洱,更是一種美學和享受。
觀茶條美
古樹茶內(nèi)含物質(zhì)豐豐富,生長環(huán)境優(yōu)異、天然。古樹茶通常葉肥質(zhì)厚,茶芽滿披白毫。
品茶,浸潤茶香
好的古樹普洱,香氣是尤為純正持久、變化多端、層次分明的。
入口,滴滴醇滑,回甘生津持久
茶湯入口,淳滑飽滿,有膠質(zhì)感。
內(nèi)蘊深厚,體感強烈
有些品質(zhì)極好的普洱茶,尤其是以香氣見長的普洱茶,被用心沖泡后,茶會散發(fā)內(nèi)香,有多年喝茶經(jīng)驗、體感尤為敏感的茶客飲后,能感受到內(nèi)香。
回味悠長
古樹茶的另一個魅力所在,即飲茶后的余味。這種余味細分下來有二。一則口腔中殘留的茶香、甘甜、生津;二則,喝茶所帶來的體感反應有所殘存,如胸臆順暢,渾身輕松舒暢。